Esta receta utiliza cáscaras de ajo para crear un caldo versátil y lleno de sabor que puedes usar como base para sopas, guisos, arroces o incluso como una bebida caliente reconfortante.
Ingredientes
- 10-12 cáscaras de ajo (lavadas para eliminar restos de tierra).
- 1 cebolla grande (con su piel, para un color más intenso).
- 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos grandes.
- 1 rama de apio.
- 2 hojas de laurel.
- 1 trozo pequeño de jengibre (opcional, para un toque más picante).
- 8-10 granos de pimienta negra.
- 2 litros de agua.
- Sal al gusto.
