1. Carnes rojas procesadas: chorizo, salchicha y tocino
Don José, de 64 años en la Ciudad de México, llegaba cansado a consulta. Los fines de semana chorizo, entre semana salchicha. Orinaba con esfuerzo y se levantaba varias veces por la noche.
Al reducir estos embutidos, notó menos ardor y menos urgencia. Las carnes procesadas contienen nitratos, grasas saturadas y compuestos que promueven inflamación crónica. Ese sabor ahumado conquista, pero la próstata lo resiente.
2. Carne roja muy asada o chamuscada
Carlos, de 68 años en Monterrey, era fanático de la arrachera bien quemadita. Ese aroma a carbón era parte de su fin de semana.
Con el tiempo su próstata creció y los medicamentos no bastaban. Cuando la carne se cocina a temperatura muy alta se forman compuestos que pueden aumentar la inflamación. No es la carne en sí, sino la frecuencia y la forma de prepararla.
3. Lácteos enteros en exceso
Quizá no lo sospechas, pero la leche entera, los quesos grasos y la crema aparecen mucho en las historias de hombres con síntomas marcados.
En Guadalajara, el esposo de María tomaba café con leche entera varias veces al día. Al cambiar a versiones bajas en grasa, coincidió con menos urgencia. Investigaciones sugieren que el exceso de grasa saturada en lácteos puede influir en factores relacionados con el crecimiento prostático.
El sabor cremoso reconforta, pero la moderación hace la diferencia.
