7. Cómo comerlo
Para obtener los máximos beneficios, el ajo debe consumirse crudo y recién picado. Triturarlo o picarlo libera alicina, pero este compuesto se degrada rápidamente al exponerse al aire o al calor. Espere unos 10 minutos después de picarlo antes de consumirlo y pruebe a tomarlo con un poco de miel o limón para contrarrestar su sabor intenso.
Conclusión
El ajo crudo es más que un ingrediente sabroso en la cocina: es una poderosa medicina natural. Desde mejorar la salud cardíaca hasta combatir infecciones e incluso ayudar a prevenir el cáncer, sus beneficios para la salud son amplios e impresionantes. Aunque su fuerte olor puede resultar desagradable para algunos, sus propiedades curativas hacen que valga la pena incorporarlo a la dieta diaria. Como siempre, la moderación es clave y es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo suplemento o régimen alimenticio.