El ajo crudo es un potenciador natural del sistema inmunitario. Contiene compuestos de azufre, antioxidantes y agentes antimicrobianos que ayudan al cuerpo a combatir infecciones. El consumo regular de ajo crudo puede reducir la frecuencia y la duración de enfermedades comunes como resfriados y gripes. De hecho, un estudio reveló que las personas que tomaban un suplemento diario de ajo tenían un 63 % menos de probabilidades de resfriarse que quienes no lo hacían. Se cree que comer ajo crudo en ayunas por la mañana es especialmente eficaz para fortalecer el sistema inmunitario.
3. Agente antiinflamatorio natural
La inflamación crónica es una causa fundamental de muchas enfermedades, como la artritis, la diabetes e incluso el cáncer. El ajo crudo actúa como un antiinflamatorio natural, ayudando a reducir la inflamación en el cuerpo sin los efectos secundarios de los fármacos. Sus compuestos activos pueden bloquear las enzimas proinflamatorias y reducir el estrés oxidativo, lo que lo convierte en una herramienta útil para controlar las enfermedades inflamatorias crónicas.
4. Propiedades anticancerígenas
Uno de los beneficios más sorprendentes del ajo crudo es su potencial papel en la prevención del cáncer. Varios estudios han sugerido que el consumo regular de ajo crudo puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, en particular los del tracto digestivo, como el de estómago y el de colon. Los efectos anticancerígenos del ajo se atribuyen a sus compuestos de azufre, que ayudan a desintoxicar el organismo de sustancias nocivas, mejoran la reparación del ADN y ralentizan el crecimiento de las células cancerosas.
5. Regulación del azúcar en sangre
El ajo crudo también puede ser beneficioso para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla. Investigaciones indican que el ajo puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina. Esto puede ser especialmente útil para personas con diabetes tipo 2 o prediabetes, ya que ayuda a mantener niveles estables de glucosa y reduce la necesidad de medicación.
6. Desintoxicación y apoyo hepático
El ajo es un desintoxicante natural. Sus compuestos estimulan la producción de enzimas desintoxicantes en el hígado, que limpian el cuerpo de toxinas. El ajo crudo ayuda a eliminar metales pesados, protege el hígado de daños y favorece los procesos naturales de limpieza del cuerpo. Las personas expuestas a contaminantes ambientales o alimentos procesados pueden beneficiarse especialmente de incorporar ajo crudo a su dieta.