Les maladies cardiovasculaires représentent l’une des principales causes de mortalité dans le monde. Bien que l’on parle souvent des aliments à éviter pour protéger son cœur, il est tout aussi crucial de connaître ceux qui contribuent à nettoyer les artères et à réduire les risques de maladies cardiaques.
Comprendre la formation de la plaque artérielle
La plaque artérielle est un mélange de calcium, de protéines et de cholestérol. Une grande partie de ce calcium provient des biofilms, de véritables colonies microbiennes qui se protègent en formant une carapace calcaire. Ces biofilms s’accumulent préférentiellement sur les zones abîmées des artères. Lorsque les parois restent lisses, ils ne peuvent pas s’y fixer. Mais en cas d’inflammation, d’oxydation ou de lésions dues à un excès de sucre, de glucides raffinés, d’oméga-6 ou d’alcool, le terrain devient propice à leur développement.
Des études ont également révélé que des bactéries buccales peuvent migrer des gencives enflammées vers la circulation sanguine et contribuer à la formation de plaques artérielles. Par ailleurs, un déséquilibre du microbiote intestinal, appelé dysbiose, favorise l’hypertension et augmente le risque de maladies cardiovasculaires, notamment par des phénomènes de translocation bactérienne vers le système sanguin.