El chayote (Sechium edule), también conocido como tayota en República Dominicana, es una verdura de la familia de las cucurbitáceas que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina natural. Rico en agua, vitaminas, antioxidantes y minerales, se ha convertido en un ingrediente fundamental en una dieta saludable.
Además de ser bajo en calorías y muy versátil en la cocina, el chayote posee propiedades medicinales que lo convierten en un excelente aliado contra la inflamación, el dolor muscular, las molestias articulares y ciertos problemas digestivos. Preparado en jugo, infusiones o en remedios caseros, el chayote puede ayudarte a mejorar tu salud de forma natural y económica.
Receta principal: Jugo de chayote para articulaciones y músculos
Ingredientes
- 2 chayotes medianos, bien lavados y pelados
- 1 vaso de agua (250 ml)
- 1 limón (solo jugo)
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 3 hojas de apio (opcional, para potenciar las propiedades antiinflamatorias)
Preparación
- Pelar y cortar los chayotes en trozos pequeños.
- Añadelos a la licuadora con el agua y el jugo de limón.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Endulzar con miel si se desea.
Patrones de consumo
- Beber 1 vaso en ayunas durante 7 días consecutivos , descansar una semana y repetir.
- Ideal para reducir la inflamación de las articulaciones y calmar el dolor muscular.