– Reduce la presión arterial.
– Disminuye el estrés.
– Equilibra las hormonas.
– Mejora el sistema inmunológico.
– Rejuvenece la piel por ser una alta fuente de colágeno.
Acelera la curación. Fortalece los huesos y las uñas.
– Mantiene las encías sanas.
– Es rico en colágeno. Beneficia el estómago.
– Aumenta las plaquetas.
– Combate la gripe y el resfriado.
– Beneficia a quienes están convalecientes.
Las patas de pollo hacen todo esto porque son ricas en colágeno, y podemos encontrarlo en cantidades proporcionales a las que se encuentran tanto en los huevos como en la gelatina.
El colágeno da elasticidad a la piel, mejora la absorción de calcio en el cuerpo y fortalece las articulaciones.
Como puedes ver, es buena idea incluir patas de pollo con frecuencia en tu dieta. Si no te gusta esta parte del pollo, la mejor manera de hacerlo es usar su caldo. No uses demasiadas patas de pollo en la sopa, ya que el caldo queda muy concentrado. Para una olla de sopa, bastarán unas 4 o incluso 6 patas de pollo. Si es para una sola persona, prepara un caldo con dos patas de pollo.