Ingredientes:
- 300g de harina común
- 5ml de leche tibia
- 5g de levadura seca
- 1g de azúcar
- 4 huevos
- 1g de sal
- Pasta de avellanas
- Azúcar para espolvorear
Direcciones:
- Batir la harina con sal.
- En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia, el azúcar, el huevo y la levadura seca.
- Vierta líquidos en los ingredientes secos y amase hasta que se forme una masa suave.
- Forma la masa en una bola, tapa y deja que suba durante 2 horas.
- Corta la masa en porciones y enrolla cada una en una bola. Deja que se levante durante 20 minutos.
- Extiende cada bola en un rectángulo con bordes redondeados y coloca una pequeña porción de pasta de avellanas en el medio, usando una bolsa de pastelería. Pellizca ambos bordes de la masa, luego conecta ambos extremos de la masa formando una rosquilla en forma de círculo. Deja a un lado durante 20 minutos.
- Cocina las rosquillas en aceite precalentado durante 4 minutos (por cada lado) o hasta que estén doradas y cocidas.
- Cubre cada dona con azúcar.
Cómo servir donuts rellenos de crema de avellanas
Sirve los donuts tibios, recién sacados del aceite. Puedes espolvorear un poco más de azúcar por encima para darles un toque extra dulce. También son ideales para acompañar con café o leche.
Cómo almacenar donuts rellenos de crema de avellanas
Guarda los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrán frescos durante 2-3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos.
Consejos para hacer donuts rellenos de crema de avellanas
- Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para que la levadura funcione correctamente.
- No amases demasiado la masa, solo hasta que esté suave.
- Prueba a añadir un poco de canela al azúcar para un toque especial al espolvorear.
Variaciones
Puedes rellenar los donuts con otros sabores, como chocolate o mermelada de frutas, para variar el gusto.
FAQs
¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura y el sabor serán un poco diferentes.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Puedes intentar hacer una versión vegana usando sustitutos de huevo, como puré de plátano o yogur vegetal.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la masa?
La masa necesita aproximadamente 2 horas para subir, pero el tiempo de preparación es rápido. En total, el proceso toma alrededor de 3 horas incluyendo la cocción.