Lo que hace tan fascinante a la maracuyá, también conocida como fruta de la pasión, no es solo el significado de su nombre. Es un alimento originario de tierras lejanas, pero que ahora se encuentra fácilmente incluso en Europa: posee un sabor exótico e inconfundible, que se utiliza en infinidad de recetas, desde postres hasta bebidas. Pero eso no es todo, porque sus propiedades saludables también son realmente interesantes.
Valentina Rorato •
Salud
Dieta
Propiedades y beneficios de los alimentos
La maracuyá , también conocida como fruta de la pasión, fruta de la pasión o granadilla, es el fruto de la flor de la pasión. Es originaria de Brasil , pero actualmente se cultiva en muchas otras partes del mundo: no solo en Sudamérica, sino también en África , Asia y Nueva Zelanda , en todos los países con clima tropical o subtropical . Por consiguiente, es bastante común encontrarla también en Italia. Es de tamaño mediano a pequeño, de forma redonda u ovalada, y su piel exterior es firme y lisa, con colores que varían desde el morado vibrante o el marrón oscuro hasta el amarillo brillante. Algunas variedades incluso presentan una combinación de colores, creando un exterior colorido. En su interior, contiene una pulpa jugosa llena de semillas comestibles. Suele ser de color amarillo brillante o naranja, con una consistencia gelatinosa. Su sabor es una exquisita mezcla de notas dulces y ácidas, a menudo descrita como una explosión tropical de placer especiado.
