El aguacate es un fruto verde apreciado por la mayoría por su sabor especial y su carne suave y tierna. Se incorpora en numerosas recetas como aperitivo o postre y en diversas salsas saladas o dulces. Su aspecto puede variar, desde la pulpa verde y tierna hasta la negra y rugosa. Tiene muchas calorías pero contiene grasas buenas.
