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Vos questions sur cette recette
- → Comment rendre la viande de boeuf plus tendre ?
- La cuisson lente à feu doux permet d’attendrir les joues de boeuf pour une texture fondante.
- → Quel type de piment choisir ?
- Un piment rouge frais convient pour apporter de la chaleur sans masquer les arômes de la viande.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
- Servez-le avec des pommes de terre vapeur, du riz nature ou une polenta crémeuse.
- → Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
- Oui, il est même meilleur réchauffé, permettant aux saveurs de se développer davantage.
- → Faut-il retirer les graines du piment ?
- Pour un goût moins fort, enlevez les graines du piment avant l’ajout à la préparation.
