d’extraire davantage de vitamines, de minéraux et d’antioxydants des aliments consommés. 6. Elles contribuent à une gestion saine du poids. Les pommes sont riches en fibres et la fermentation les rend plus digestes. Quelques tranches peuvent aider à contrôler les fringales et à prolonger la sensation de satiété. 7. Végétaliennes, économiques et très faciles à préparer, cette recette est idéale pour tous ceux qui recherchent une source de probiotiques simple et naturelle, sans produits laitiers ni compléments alimentaires. Comment préparer ses propres pommes probiotiques fermentées ? Cette méthode repose sur une technique classique : la lacto-fermentation. L’environnement salé empêche la multiplication des bactéries indésirables tout en favorisant le développement des micro-organismes bénéfiques. Ingrédients : 1 à 2 pommes fraîches (de la variété de votre choix), eau filtrée, sel naturel (sel marin non raffiné ou sel de l’Himalaya), un bocal en verre propre avec un couvercle non hermétique ou une petite assiette/soucoupe pour le poser dessus. Préparation des pommes : Lavez soigneusement les pommes. Coupez-les en fines tranches. Plus elles sont fines, plus la fermentation sera rapide. Conservez la peau. La peau des pommes contient de la pectine et des composés bénéfiques qui enrichissent le résultat final. Retirez les pépins et le cœur dur. Placez les tranches dans le bocal propre, en laissant suffisamment d’espace pour que le liquide les recouvre complètement.