🥚🍋 L’astuce au citron pour des œufs durs parfaits

 L’astuce au citron qui change tout

Ajoutez simplement quelques tranches de citron ou 1 à 2 c. à café de jus de citron dans l’eau de cuisson. Résultat garanti :  Un épluchage facilité : la membrane adhère moins ➝ les œufs s’écalent en un clin d’œil.  Moins de fissures : l’acidité du citron réduit les chocs thermiques.  Des coquilles plus propres : effet nettoyant doux, surtout pour les œufs fermiers .

 Mode d’emploi pas à pas

 Déposer les œufs dans une casserole.
 Couvrir d’eau froide (+ 2-3 cm).
 Ajouter citron (jus ou rondelles).
 Porter à ébullition  puis cuire 8 à 10 min à petits frémissements.
 Plonger dans de l’eau froide  5 à 10 min.

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