Comment préparer un authentique café à l’ail japonais (étape par étape)
Il vous suffit de 5 minutes et de 4 ingrédients.
Ingrédients (1 portion)
- 1 à 2 gousses d’ail frais moyennes (bio si possible)
- 1 tasse (240 ml) de café noir fraîchement infusé (une torréfaction moyenne ou foncée est préférable)
- Facultatif : une pincée de sel marin ou ¼ de cuillère à café d’huile de coco pour une texture plus onctueuse.
- Édulcorant facultatif : miel ou stevia (à ajouter après léger refroidissement)
Instructions
- Pelez et écrasez légèrement les gousses d’ail avec le plat d’un couteau — cela active l’allicine.
- Déposez les clous de girofle écrasés directement dans votre tasse vide.
- Versez le café chaud (non bouillant) sur l’ail et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
- Retirez les clous de girofle (ou laissez-les si la texture ne vous dérange pas).
- Remuez, sirotez lentement et savourez !
Conseil de pro : Commencez par une seule petite gousse le premier jour. La plupart des gens en utilisent jusqu’à deux sans même sentir le goût de l’ail.
Meilleur moment pour le boire et en tirer un maximum de bienfaits
- Le matin (à jeun) – Favorise la digestion et stimule la circulation.
- En milieu d’après-midi (14h-15h) – Combat la baisse d’énergie naturelle sans perturber le sommeil.
- Évitez d’en consommer après 16h si vous êtes sensible à la caféine.
Qui doit être prudent (et qui devrait s’abstenir)
Le café à l’ail est généralement sans danger et bien toléré, mais écoutez votre corps :
- Si vous prenez des médicaments anticoagulants, parlez-en d’abord à votre médecin — l’ail possède de légères propriétés anticoagulantes.
- Les femmes enceintes ou allaitantes doivent se limiter à une petite gousse par jour.
- Les personnes souffrant de reflux acide peuvent ajouter un peu de lait ou de lait végétal pour atténuer l’acidité.
Témoignages authentiques de personnes qui l’ont essayé
« J’étais sceptique, mais après 10 jours, mon énergie est stable toute la journée et mes allergies saisonnières ont presque disparu. » – Mika, 38 ans, Tokyo
« J’ai 62 ans et mon médecin a été surpris de constater à quel point ma tension artérielle s’est améliorée en trois mois. Je n’ai changé qu’une seule chose : du café à l’ail tous les matins. » – Hiroshi, Aomori
La mise à niveau peu connue « ail noir »
Une fois que vous appréciez le café à l’ail classique, essayez de remplacer l’ail frais par de l’ail noir (ail fermenté et vieilli). Naturellement sucré et inodore, il contient deux fois plus d’antioxydants. De nombreux centenaires japonais attribuent leur longévité aux boissons à base d’ail noir.