Recette de jus rafraîchissant pour le matin (1 grand verre)
- 1 betterave moyenne (pelée et coupée en dés)
- 2 carottes moyennes
- ½ pomme verte (pour sa douceur naturelle et son apport supplémentaire en antioxydants)
- Facultatif : un petit morceau de gingembre de la taille d’un pouce pour relever le goût.
- 125 ml d’eau ou quelques glaçons
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Filtrez si vous préférez une boisson sans pulpe. Buvez-en 3 à 5 fois par semaine, idéalement 2 à 3 heures avant une activité physique. De nombreux lecteurs me disent que leurs promenades de l’après-midi sont nettement plus agréables après avoir intégré cette boisson à leur alimentation.
3. Smoothie banane-chia-lait d’avoine — Le héros des crampes musculaires et de la récupération
La carence en potassium est plus fréquente après 60 ans (notamment parce que de nombreux médicaments contre l’hypertension en diminuent le taux). Un faible taux de potassium augmente le risque de crampes nocturnes aux jambes et de fatigue diurne.
Une banane moyenne apporte environ 420 mg de potassium et des glucides à action rapide pour l’énergie musculaire, tandis que les graines de chia apportent du magnésium, des protéines végétales et des oméga-3 anti-inflammatoires.
Smoothie crémeux prêt en 2 minutes (idéal après une promenade ou pour une petite douceur en soirée)
- 1 banane mûre (congelée = plus onctueuse)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (à faire tremper dans le lait pendant 10 minutes au préalable si vous souhaitez une texture plus onctueuse)
- 1 tasse de lait non sucré d’amande, d’avoine ou de vache
- ¼ de cuillère à café de cannelle (aide à stabiliser la glycémie)
- Facultatif : une poignée d’épinards (vous ne sentirez pas le goût, mais vos jambes apprécieront le magnésium supplémentaire).
Mixez pendant 30 à 45 secondes. Épais, nourrissant et prévient les crampes chez la plupart des personnes.
Conseil de pro : Préparez une double portion et conservez-en la moitié au réfrigérateur pour le lendemain ; les saveurs s’améliorent encore pendant la nuit.