Propiedades nutricionales de los clavos de olor
Aunque se consumen en pequeñas cantidades, los clavos son una fuente rica de:
- Antioxidantes
- Vitamina C y vitamina K
- Manganeso
- Eugenol (compuesto activo principal)
- Ácidos fenólicos y flavonoides
Estas propiedades nutricionales explican muchos de los beneficios terapéuticos de esta especia.
Beneficios digestivos de los clavos de olor
Uno de los usos más comunes de los clavos de olor es para tratar trastornos digestivos. Se ha demostrado que estimulan la producción de enzimas digestivas y ayudan a aliviar problemas como:
- Gases
- Hinchazón
- Indigestión
- Náuseas
Además, al ser antimicrobianos, los clavos pueden ayudar a eliminar bacterias intestinales dañinas.