2. Sofrito de Ingredientes
En una sartén, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y, si optas por incluirla, el pimiento morrón. Sofríe hasta que estén tiernos y la cebolla adquiera un color dorado. Luego, añade la pulpa del calabacín que reservaste y cocina por unos minutos más. Este paso realza los sabores y agrega un toque delicioso al relleno.
3. Mezcla del Relleno
En un bol, combina el atún escurrido, la mezcla sofrita de cebolla y pimiento, junto con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema o mayonesa, aunque esto es opcional. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.