Una receta clásica, cremosa y reconfortante para cualquier ocasión
La pasta al horno con carne picada y salsa bechamel es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Reconfortante, sustanciosa y llena de sabor, esta receta reúne todo lo que amamos de la cocina casera: ingredientes sencillos, preparación accesible y un resultado que conquista desde el primer bocado. La combinación de pasta tierna, una salsa de carne sabrosa, bechamel cremosa y una capa de mozzarella gratinada crea un equilibrio perfecto entre textura y sabor.
Este plato es ideal para comidas familiares, cenas entre semana, reuniones especiales o incluso como receta estrella para preparar con antelación. Además, es increíblemente versátil: puedes adaptarla según tus gustos, lo que tengas en la despensa o necesidades dietéticas específicas. Ya sea que la prepares tal como está o la personalices, esta pasta al horno siempre será un éxito asegurado.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
Pasta
200 g de pasta Ditali Rigati (o cualquier pasta corta)
Salsa bechamel
80 g de mantequilla
80 g de harina de trigo
500 ml de leche
100 g de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta negra al gusto
¼ cucharadita de nuez moscada
Carne y verduras
500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria cortada en cubitos pequeños
2 dientes de ajo picados
100 g de champiñones laminados
1 pimiento morrón cortado en cubitos
50 g de pasta de tomate
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de hierbas mixtas secas (opcional)
Para decorar
Cebolletas picadas
Perejil fresco picado
Eneldo (opcional)