Crème Chantilly Cyril Lignac — Légère, Vanillée & Inratable

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🛒 Ingrédients (4–6 personnes)

  • 🥛 Crème liquide entière 35% — 250 ml
  • 🍬 Sucre glace — 15 g
  • 🌿 1 gousse de vanille ou 1 c. à c. extrait
  • 🥄 Option tenue ferme : 1 c. à s. mascarpone
  • 🍇 Option parfum: framboises écrasées, citron, liqueur

💡 Conseils essentiels Cyril Lignac

  • Tout doit être très froid (bol + fouet + crème)
  • Commencer vitesse moyenne, augmenter progressivement
  • Ajouter mascarpone pour poche à douille / gâteaux
  • Arrêter dès que les pics se tiennent

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