Ajoute le thym et laisse infuser 15 à 20 minutes hors du feu.
Filtre la tisane obtenue pour retirer les feuilles.
Remets sur feu doux, ajoute le miel (ou le sucre) et laisse épaissir légèrement.
Retire du feu, ajoute le jus de citron, puis laisse refroidir.
Verse dans une bouteille propre et conserve au réfrigérateur (2 à 3 semaines).
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Utilisation :
• 1 cuillère à soupe dans de l’eau chaude, du thé ou directement à la cuillère.
• Parfait aussi pour napper des crêpes ou sucrer un jus maison 
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