Le clou de girofle, issu du bouton floral séché du giroflier originaire d’Indonésie, est bien plus qu’un simple condiment. Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, il regorge de composés bénéfiques pour la santé, notamment le eugénol, un puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Il est également riche en vitamines C et K, fibres, manganèse, calcium et magnésium.
Lorsqu’on mâche 1 à 2 clous de girofle par jour – notamment à jeun ou avant de dormir – on peut ressentir une amélioration notable dans plusieurs aspects de la santé.